義大利牛肉千層麵(Beef Lasagna)4人份

很多人到義大利餐廳或美式餐廳總愛點牛肉千層麵,在這裡要將牛肉千層麵的做法公佈給喜好這口味的好朋友們知道,讓大家也能在家中做出媲美餐廳水準的牛肉千層麵。準備材料的時間約需30分鐘,真正烹調的時間約50分鐘就可以上菜了~~~

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好多朋友喝過我的肉骨茶湯,一再要求我盡快將做法PO上網,好分享給更多的同好,現在終於整理出來,至於照片,只好後補了!

肉骨茶源自於南洋的華人,由於當初從事密集的勞力工作,因此需要有一個茶湯可以提供給做勞力工作的人能量的來源,肉骨茶就由此而開始流行,坊間販賣的肉骨茶包中,不乏要求最後再加入醬油以提色,但老實說,真正傳統的肉骨茶顏色,應該是由熟地而來,並非醬油,因此,要求加入醬油提色的茶包,讓我不免對它的純正性有疑問,肉骨茶的做法其實簡單,讀者也可以根據我的方子,至中葯房多配個幾包,並在冰箱內,隨時想煮的時候,就可以有香噴噴有補身體的肉骨茶湯喝了:

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P1050952.JPG  真是慚愧,最近一忙,竟然疏於po文到微博上,趕快趁最近多po幾篇,讓同好們試試我的配方ㄜ!大家可記得在吃香蘇的臭豆腐時,老闆總會夾一落的酸甜泡菜在旁邊,酸甜冰涼的滋味配上臭豆腐可是麻吉到不行,這裡要分享給大家冰涼的酸泡菜要怎麼做,方法之簡單的,相信大家都能做的啦!冰箱隨時有一罐酸泡菜,不怕夏天來時沒胃口,連小朋友都愛吃呢!

配料簡單隨姓,看你要用哪幾項組合,要切絲狀,或切塊狀或粗懭的用手剝大大片或大大塊都可以,隨你創作,但醃汁需要蓋過你的食材即可,基本比例如下:

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星期五晚上,一開始做了塑糖的玫瑰花,就一路停不下來了,一抬眼竟然天亮了,實在不能相信我竟然為了做玫瑰花一整晚沒睡!!!看著玫瑰花做好,不馬上完成我的雙層蛋糕也很對不起這整晚的專注,因此就順勢將一個雙層蛋糕組裝起來,完成後還真的很有成就感呢!!!雙層結婚蛋糕  


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可麗露為源自於18世紀法國波爾多的修道院,時至今日仍廣為流傳及越來越受到喜愛,它特殊的口感(外酥脆,內軟Q)深受到美食家們的喜愛,尤其那混合著香草、酒香及焦糖香的美妙滋味,挑逗著我們的味蕾!!!其外型由於酷似波爾多當地釀酒用的酒桶,故又名波爾多,也叫天使之鈴!希望將此私房食譜公開,讓更多人能嘗試在家中製作美味的可麗露!

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