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可麗露為源自於18世紀法國波爾多的修道院,時至今日仍廣為流傳及越來越受到喜愛,它特殊的口感(外酥脆,內軟Q)深受到美食家們的喜愛,尤其那混合著香草、酒香及焦糖香的美妙滋味,挑逗著我們的味蕾!!!其外型由於酷似波爾多當地釀酒用的酒桶,故又名波爾多,也叫天使之鈴!希望將此私房食譜公開,讓更多人能嘗試在家中製作美味的可麗露!

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