好多朋友喝過我的肉骨茶湯,一再要求我盡快將做法PO上網,好分享給更多的同好,現在終於整理出來,至於照片,只好後補了!

肉骨茶源自於南洋的華人,由於當初從事密集的勞力工作,因此需要有一個茶湯可以提供給做勞力工作的人能量的來源,肉骨茶就由此而開始流行,坊間販賣的肉骨茶包中,不乏要求最後再加入醬油以提色,但老實說,真正傳統的肉骨茶顏色,應該是由熟地而來,並非醬油,因此,要求加入醬油提色的茶包,讓我不免對它的純正性有疑問,肉骨茶的做法其實簡單,讀者也可以根據我的方子,至中葯房多配個幾包,並在冰箱內,隨時想煮的時候,就可以有香噴噴有補身體的肉骨茶湯喝了:

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